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香喷喷花型香肠面包

2018-10-11 22:14:28

主料

高筋面粉 :110 低筋面粉 :40盐 :2.5糖 :10水 :75蛋液 :15即发酵母 :2 黄油 :17

辅料 香肠 :4条香葱 :适量

具体步骤步水、蛋液、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机揉到光滑后加入室温软化的黄油继续揉到扩张阶段第二步面团收圆放入面包机盖上湿布发酵第三步发酵完毕第四步面团排气后分成4等份第五步取一份面团擀开,放上一条火腿肠第六步捏紧收口第七步用刀切7刀左右,底下不要切断第八步翻开围成一圈第九步放入烤盘,发酵到2至2.5倍大第十步刷蛋液,撒上香葱碎第十一步入预热好的烤箱,190度烤18分钟第十二步成品

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