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家常菜鱼香肉丝16

2018-10-12 18:50:01

主料

里脊肉丝 :100水发木耳 :200 蒜苔 :200

辅料生抽 :10ml白糖 :15ml蒜 :适量油 :适量水 :25ml米醋 :20ml料酒 :5ml 红辣椒 :1个 淀粉 :25ml 小葱 :适量 姜 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.准备食材,肉丝用盐,料酒,淀粉搅匀备用。 第二步2.葱,姜,蒜切段备用。 第三步3.准备鱼香汁。料酒5ml,生抽10ml,白糖15ml,米醋20ml,淀粉20ml,水25ml倒入碗内搅匀。 第四步4.炒锅烧热倒入适量调和油,下入葱,姜,蒜炒出香味。 第五步5.下入肉丝翻炒至变色。 第六步6.加入蒜薹翻炒。 第七步7.加入木耳继续翻炒。 第八步8.炒至八成熟时倒入鱼香汁翻炒入味。 第九步9.加入红辣椒翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧因为老公和儿子不能吃辣,所以我每次只要炒带辣椒的菜,我都会把辣椒放在炒,这样炒出来的菜就不会太辣。喜欢吃辣的朋友可以先入锅炒。

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