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商铺租金上涨一日三餐携手711转型

2018-06-07 12:53:27

商铺租金上涨 “一日三餐”携手转型

现在看来,简单提价并不能解决中式快餐企业面临的前所未有的挑战。尽管以都城、仁信、大西豪、一日三餐、强记鸡粥等为代表广州本土连锁快餐企业于去年8月提价10%-30%,但在通胀和洋快餐的双重夹击之下,日益上涨的租金已成为他们2011年持续扩张的又一大门槛。南都获悉,为应对上述困境,在广州已有17家门店的一日三餐率先尝试多元化拓展,同时希望借助其它零售企业,开拓自己的销售渠道。

继利苑、新荔枝湾、广州酒家等知名饭店后,一日三餐也于去年加入春节 盆菜 战团。 由于物价上涨,老城区10人一桌的年夜饭预订价在1000多元到3000多元之间,而新城区在1300元到3800元之间。 一日三餐总经理卜华平透露,该公司推出的498元和888元两个盆菜规格,通过其12家快餐店的点配送优势,将极大降低消费者成本。

华南市场是中西快餐的大本营,其中包括真功夫、大家乐、大快活等中式餐饮品牌,都是从这里走向全国。而广州本地品牌一日三餐、都城、大西豪、华辉拉肠等也竞争激烈。不过,去年广州房价大幅飙升,带动商铺租金快速上涨。 广州核心商业区的租金普遍上涨了20%-30%,其中天河个别区域甚至涨幅达50% ,满堂红中介的一位销售人员向透露。调查获悉,租金成本的急速攀升,已成为社区型配套企业规模扩张的一大阻力。近日广东赛一便利店有限公就因三家门店的租金上涨幅度过大,而关闭了地处龙口西路、天河南二路、天府路的3家便利店。

零售业的毛利率很低,顾客对价格的变动比较敏感,不可能因为铺租上涨而大幅上调价格。 为降低租金的影响,我们计划减少承租面积,缩减店面堂食的座位。 卜华平表示,同时该公司还将借助中央厨房的功能,进一步削减单个店铺的制作加工流程

商铺租金上涨一日三餐携手711转型

,从而实现门店向单纯销售载体的转型。

此前,一日三餐已通过与广东赛一便利店公司合作,向其旗下广州辖区的300多家便利店配送中式快餐。广东省流通业商会执行会长黄文杰表示,在日本,这样的食品加工企业很多。他们一般利用中央厨房制作快餐成品,然后向便利店配送,形成一种 零售快餐 的模式。

自成为亚运会餐饮供应商后,一日三餐扩大了后台建设规模,并利用现代化的技术,实现米饭机械化生产,同时加热还原技术也实现了突破。 卜华平透露,与广州的合作取得了理想的预期。为此,2011年除了计划新开12家快餐门店外,一日三餐还将进入位于深圳的所有便利店。这样,除了几十家快餐直营店外,该公司在广东的点将达到500多家,为转型 零售快餐 奠定了扎实的络基础。

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