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原创虎皮鹌鹑蛋

2018-09-15 10:21:55

【原创】虎皮鹌鹑蛋 收藏

虎皮鹌鹑蛋的做法来自于虎皮鸡蛋,炸的酥脆的外表皮经过香料的卤制,让内里的蛋黄都吸收了充足的香味,最妙的是把鸡蛋换成鹌鹑蛋,一口一个,好吃又营养。做上一盘虎皮鹌鹑蛋,就连不爱吃蛋的小孩子都特别积极的上桌呢。

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 鹌鹑蛋 15个 调料 盐 适量 山茶油 适量 白芝麻 适量 甜辣酱 15ml 番茄沙司 15ml 做法步骤 1将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟

2将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳,沥干水分备用

3起油锅,放入适量沃康山茶油

4油热下鹌鹑蛋,将鹌鹑蛋炸至虎皮状捞出来

5锅中重新放山茶油, 倒入甜辣酱和番茄沙司,加少许盐调味,翻炒至粘稠状

6下鹌鹑蛋,翻炒均匀

7出锅撒熟白芝麻

烹饪小窍门 剥壳时取毛巾包裹,轻轻把壳揉碎再剥

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