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蛋白炒木耳的做法

2018-06-12 13:54:16

这道蛋白炒木耳菜我还是前段时间从电视上学的, 一直没实践。做蛋挞时剩下了几个蛋白,为了消灭剩下的蛋白,正好也可以实践一下这道新菜。可谓一举两得哦。

不管年老还是年轻,经常吃黑木耳既美容又保健,配上蛋白,营养更丰富。哈哈,想美容长寿就吃蛋白炒木耳吧。让蛋白炒出来滑嫩可口,有一个诀窍:锅内的油烧至六七成热,倒入蛋白,然后关火翻炒,用锅的余温炒蛋白,这样炒出来的蛋白滑嫩好吃哦。

蛋白炒木耳的做法

原料:鸡蛋4个、黑木耳(干)20g、蒜、小葱。

做法:

1、黑木耳用温水泡发

蛋白炒木耳的做法

,洗净摘去根,撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用;

2、锅里放一勺的油,烧到6,7成热,放蛋清,马上关火快速翻炒,装盘备用;

3、蒜片放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可。

关于黑木耳:

黑木耳具有极高的营养价值和药用价值,被营养学家誉为素中之荤和素中之王。据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

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