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清新柠檬派的做法

2019/05/15 来源:绍兴信息港

导读

清新柠檬派的原料:面粉;清新柠檬派的配料:黄油(软化)60克、杏仁粉18克、糖粉30克、鸡蛋黄半个;清新柠檬派的调料:柠檬汁40ml

清新柠檬派的原料:面粉;

清新柠檬派的配料:黄油(软化)60克、杏仁粉18克、糖粉30克、鸡蛋黄半个;

清新柠檬派的调料:柠檬汁40ml、白沙糖80克、鲜奶油150ml、鸡蛋2个、蛋黄半个、柠檬皮1小勺

清新柠檬派的做法:

派皮:

1.黄油切成小块软化后用打蛋器打发,分2⑶次加入糖粉打至膨松,然后分次加入蛋黄打至黄油体积膨大,色彩变黄;

2.筛入低筋面粉和杏仁粉用橡皮铲子拌匀,然后改用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;

3.冷藏后的面团用手压扁,两面都盖上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片,盖在派模上用手稍稍压紧并用叉子叉几下1边烘烤时热气能排出;

4.将派皮放入已预热大到180度的烤箱中,上下火烘烤20分钟,直到饼坯金黄后取出。

派馅:

1.鸡蛋和蛋黄混合搅打均匀,然后加入白沙糖搅打至糖溶化,蛋液变的均匀黏稠;

2.在蛋黄液中加入鲜奶油拌匀,然后将柠檬皮擦入蛋液中,倒入柠檬汁拌匀便可。

3.派馅倒入烤好的派皮中,用160度火力烘烤20分钟,冷却后再脱模,冷藏后食用更过瘾。

家常菜做法大全温馨提示:

青柠檬的味道很独特,清香也更浓郁,但是将皮擦入派液中烘烤后皮削的色彩较深,1点点黑的,如果是送人话,无妨依然用青柠檬的汁调味,的擦入的皮用黄柠檬代替,看起来会更好看些。

健康提示:

1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适合妇人回乳时食用;进食全麦可以下落血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

食品相克:

忌选择色彩特别白色的小麦粉。

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