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营养牛肉干的做法

2018-10-12 21:35:05

主料

新鲜牛肉 :适量

辅料 精盐 :适量

具体步骤第一步牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分,用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍),将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次第二步约一周后即风干完成可以开始烤制,烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干均匀在上面,薄薄的刷一层油第三步烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层,220度预热10分钟后将烤架放入,在中间那层。220度上下火5分钟后,通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可第四步 放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用,可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存

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